Щи из квашеной капусты

Добавил: Deemmaq 

27.09.2013

Комментариев: 0

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления национального русского блюда. 

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• говядина  — 700 Грамм
• капуста — 300 Грамм (квашеная)
• картофель — 600 Грамм
• морковь — 200 Грамм
• лук — 200 Грамм
• соль — 1 Штука
• перец — 1 Штука
• лавровый лист — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить "Щи из квашеной капусты "

Ингредиенты на 4 литровую кастрюлю.

Отварить говядину в течении 1-1,5 часа после закипания.

После чего нарезать мясо на кусочки.

Добавить мясные кусочки назад в бульон.

Нарезать мелко лук.

Натереть морковку на терке.

Обжарить лук в растительном масле.

Добавить морковь к луку. Обжарить.

Картофель нарезать кубиками.

Отварить картофель в кипящем бульоне (7 минут).

Добавить квашеную капусту. Готовить в течении 10 минут.

Добавляем ранее обжаренные лук и морковь.

Перчим, добавляем лавровый лист, петрушку, соль по вкусу. Варим суп до готовности картофеля.